Dieta suave: Dieta suave para el estómago sensible y dolor abdominal

dolor abdominal izquierdo

La dieta suave puede aliviar las molestias gastrointestinales. Aquí puedes saber qué alimentos son adecuados para una dieta blanda y qué debes tener en cuenta si tienes el estómago o los intestinos irritados.

Si le aprieta el estómago, gruñe y le duele, necesita ayuda rápidamente. La primera medida para calmar un estómago o intestino irritado: una dieta fácil para el estómago en forma de alimentos ligeros. Esto incluye alimentos especialmente digeribles, fáciles de digerir y de digerir. Comida ligera, en otras palabras.

Pero, ¿qué alimentos deben acabar en tu plato si tienes problemas gastrointestinales? ¿Qué es tabú en caso de estómago irritado o diarrea? ¿Y hay recetas de comidas ligeras que también sepan deliciosas? Aquí encontrará todas las respuestas a las preguntas sobre el tema "Dieta Duave".

Dieta suave como nutrición para las afecciones gastrointestinales

"Dieta Suave" o "alimentos integrales ligeros", como también la denominan los médicos, es una forma especial de nutrición para todas las enfermedades relacionadas con el estómago y los intestinos. El Dieta Suave se basa en alimentos ligeros y bien tolerados que calman el sistema digestivo y no lo agitan más", definen Sven-David Müller y Christiane Weißenberger en "Dieta Suave" 

La base de la dieta ligera o alimentos integrales ligeros son las recomendaciones generales de ingesta de nutrientes de la Sociedad Española de Nutrición. Asegúrate de que entre el 50 y el 55% de los alimentos que ingieres son carbohidratos, por ejemplo pan, pasta, arroz o avena. Sólo debe haber un 30% de grasas y entre un 15% y un 20% de proteínas.

Para proteger el estómago o los intestinos dañados, es importante comer alimentos blandos y muy picados. Así, en lugar de un pan rico en cereales, debería acabar en el plato un pan suave hecho de harina fina. En lugar de verduras crudas, se deben tomar verduras al vapor o sopa.

Cada persona tolera los alimentos de forma diferente. Pruebe poco a poco qué alimentos le sientan bien y cuáles le causan problemas. Así podrá eliminar de su vida los dolores de estómago, las flatulencias, la hinchazón o las náuseas.

¿Qué enfermedades pueden tratarse con una dieta suave?

  • Intolerancias a determinados alimentos
  • Gastritis
  • Diarrea, náuseas
  • Enfermedades inflamatorias intestinales crónicas (enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa) en fase de remisión
  • Úlceras de estómago y duodeno
  • Enfermedades hepáticas y biliares no complicadas
  • Inflamación crónica del páncreas
  • Intestino irritable

Consejo para el libro: ¿Sigues luchando con un estómago irritado o una digestión alterada? Entonces te recomendamos la guía "Bienestar intestinal: el programa de 2 semanas para aliviar y regenerar". Este libro educativo, pero entretenido, aborda el tema de la salud intestinal de una manera realista y tiene un montón de consejos prácticos y recetas.

¿Muchas comidas pequeñas o varias comidas grandes con una dieta suave?

Las personas con problemas gastrointestinales deben hacer varias comidas pequeñas repartidas a lo largo del día, además de una dieta suave. De este modo, no se sobrecarga el sistema digestivo.

Además, tómate el tiempo suficiente para comer y masticar bien. Deja que la comida se enfríe; demasiado caliente puede empeorar los síntomas, al igual que los alimentos demasiado picantes.

Dieta suave: ¿Qué alimentos se toleran bien?

Cuando el médico te ha prescrito una dieta especial, puede parecer que no puedes comer nada. Pero no es tan grave. Hay muchos alimentos que se toleran bien y pueden aliviar el dolor abdominal.

Estos son los alimentos que deben estar en tu plato cuando sigues una dieta suave:

1. verduras buenas para el estómago:

Zanahorias, hinojo, chirivía, calabaza, calabacín, colinabo, coliflor, brécol, guisantes, judías verdes, tomates, ensalada verde.

2. Fruta bien tolerada:

Fruta madura, manzanas, peras, bayas, plátanos.

3. cereales y productos a base de granos inocuos para el estómago:

Patatas, pan de harina fina, pan duro, biscotes, arroz, pasta, sémola, pasteles de bizcocho

4. leche y productos lácteos:

Leche baja en grasa, yogur bajo en grasa, leche agria y cuajada, quesos suaves con un contenido en grasa no superior al 45 por ciento.

5. carne y productos cárnicos:

Carne magra de vacuno, ternera, aves de corral (filete, chuleta), conejo, caza, variedades suaves y magras de embutidos como jamón a la cerveza, jamón cocido, carne en conserva, salchichas de aves de corral

6. pescado:

Pescados, mariscos y crustáceos magros de agua dulce y salada.

Consejos para cocinar recetas de alimentos suaves

Con una dieta blanda, no sólo importa lo que se come, sino también cómo se preparan los alimentos. La receta adecuada es el secreto del éxito de una dieta blanda.

Además de ingredientes sanos, también es importante preparar la comida con la mayor delicadeza y la menor cantidad de grasa posible. Cueza las verduras al vapor o estofadas en un poco de agua. Ahorra sal y especias. Es mejor evitar los alimentos picantes en particular.

La carne y el pescado no deben cocinarse en exceso. Utiliza sartenes recubiertas, así sólo necesitarás un poco de grasa. El pescado también sabe bien al vapor. Evite los alimentos fritos como patatas fritas, croquetas o anillas de calamar.

Alimentos buenos para el estómago: Las mejores recetas de comida suave

Las buenas recetas de comida reconfortante utilizan muy pocos ingredientes, no son muy picantes y apenas contienen grasa. Sin embargo, no tienen porqué saber aburridos. Hemos reunido algunas recetas deliciosas para el desayuno, la comida y la cena: Las mejores recetas de comida suave

porridge a la banane

Un plato de comida suave de probada eficacia es, por ejemplo, la sopa de zanahoria de Moro. Se utilizaba principalmente como remedio casero para la diarrea infantil. Pero personas de todas las edades se benefician de este plato sencillo y agradable para el estómago. Por cierto, la sopa de zanahoria de Moro también puede ser interesante para los dueños de perros, ya que este alimento suave, sin condimentos y frío, también es bueno para los amigos de cuatro patas.

Hervir medio kilo de zanahorias peladas en 1 litro de agua durante aproximadamente una hora. A continuación, se hace un puré fino con todo y se vierte de nuevo agua caliente y se añade una cucharadita de sal (3 g).

Dieta suave : Las bebidas adecuadas

La bebida también es importante para los problemas gastrointestinales, sobre todo si se sufre diarrea y vómitos. Debes beber al menos entre 1,5 y 2 litros al día.

En cuanto a las bebidas, también hay algunas que se toleran bien y otras que no tanto. El té negro y verde, así como el café, estimulan el movimiento de los intestinos debido a su contenido en cafeína y favorecen así la digestión. Esto tiene un efecto negativo sobre la diarrea.

Las limonadas dulces, los zumos de frutas y el alcohol suelen tolerarse peor, por lo que es mejor evitarlos.

Lo ideal es agua (preferiblemente sin gas y no demasiado fría) e infusiones de hierbas y frutas sin azúcar.

Dieta suave: ¿Qué ayuda con la diarrea y los vómitos?

Si sufre dolor abdominal agudo, diarrea o vómitos, debe comer con mucho cuidado. La sopa de manzana rallada o de zanahoria ayuda contra la diarrea.

Si tienes dolor de estómago o vómitos, sólo debes comer algo si realmente te apetece. Buenos platos son, por ejemplo, el puré de patatas casero o el arroz con verduras al vapor.

Dieta suave: estos son los alimentos que debes evitar en la medida de lo posible

El hecho de que los siguientes alimentos no suelen tolerarse bien no significa que tenga que ser así en su caso. Lo mejor es probarlos y ver si te sientes peor o sigues sin síntomas después de comerlos.

Sin embargo, después de una gripe estomacal con diarrea y vómitos, o por consejo de su médico, es mejor prevenir que curar y evitar los siguientes alimentos.

Estos alimentos no son adecuados para comidas ligeras:

1. verduras flatulentas:

Coles, legumbres, champiñones, pimientos, puerros, cebollas, pepinos, aceitunas.

2. fruta poco digerible:

Fruta inmadura, cerezas, ciruelas, melocotones, nectarinas, albaricoques, frutos secos.

3. cereales y productos a base de cereales:

panes integrales gruesos, pan fresco, productos de panadería grasos como pasteles, hojaldres, pasteles de manteca, productos de patata fritos

4. leche y productos lácteos:

Leche entera, yogur entero, nata, crème fraîche, quesos picantes y grasos (más del 45% de grasa), queso azul

5. carne y productos cárnicos:

Carne grasa, ahumada, curada, asada con especias, pato, ganso, salchichas grasas y ahumadas, salchicha de hígado

6. pescado:

Pescados grasos como la anguila, el arenque, el salmón, el pescado ahumado y/o en escabeche.

Comida suave: ¿Durante cuánto tiempo se debe comer la comida suave?

En el pasado, se denominaba dieta ligera, o dieta integral ligera. Hoy en día, según la Sociedad Alemana de Nutrición (dge.de), se habla de "alimentos integrales adaptados". De acuerdo con la forma descrita anteriormente, ésta debería contener todos los nutrientes que corresponden a una dieta sana, por lo que no hay nada que decir en contra de comer de esta manera durante largos periodos de tiempo.

Esto puede ser necesario, por ejemplo, en el caso de enfermedades crónicas. Si los síntomas siguen sin remitir, debe consultarse a un médico.

Ayuda digital para dolores abdominales e intolerancias

Cualquier persona que sufre a menudo dolor abdominal después de comer o que ya haya sido diagnosticada de síndrome del intestino irritable por un médico puede beneficiarse de la aplicación Cara Care. El programa digital de terapia nutricional para intolerancias alimentarias y problemas digestivos está ahora disponible incluso con receta médica, lo que significa que los costes están parcialmente cubiertos por el seguro médico. Puede utilizarse para llevar un diario de alimentos y anotar cualquier síntoma que aparezca, así como para llevar un seguimiento del plan de tratamiento. Se trata de un soporte digital para usted y su médico o nutricionista.

Nota importante: La información de este artículo es meramente informativa y no sustituye el diagnóstico de un médico. Si tiene dudas, preguntas urgentes o quejas, debe ponerse en contacto con su médico. Puede ponerse en contacto con el servicio médico de guardia a través del número nacional 116117.

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